Risotto aux champignons et huile de truffes Davoli

risotto champignons et huile de truffes davoli
Le risotto ! Quel régal ! Avant de me lancer je pensais que c’était hyper difficile à réaliser… mais en fait non ! C’est pourquoi je mets la recette ici puisque mes recettes sont simples à réaliser…! C’est un vrai régal, on peut le faire avec pleins de champignons différents, comme ça on a l’impression de cuisiner plein de...

 

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Risotto au parmesan

Il faut un début à tout. C’est mon premier risotto… Oui ça parait dingue. Mais c’est la vérité. Et j’avoue que je suis plutôt contente du résultat. Un vrai régal. Pour le réaliser j’ai utilisé le parmesan Parmigiano Reggiano de 22 mois d’affinage. Le Parmigiano Reggiano (le véritable parmesan) est une AOP (Appellation...

 

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Soubressade bowl

La soubressade ou sobrasada est une charcuterie espagnole typique de la côté méditerranéenne et particulièrement des Baléares. C’est une saucisse à base de porc haché cru et séché élaboré à partir de morceaux sélectionnés et assaisonnés de sel, de paprika, de poivre ou d’herbes aromatiques (romarin, thym et origan.) Elle est douce ou piquante, son goût...

 

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