Soupe froide de tomates et fraises au vinaigre balsamique

L’été est là. Les chaleurs aussi. On cherche par tous les moyens de se rafraîchir. J’ai une solution… en dehors de marcher à l’ombre, user et abuser de l’éventail, se doucher à 20 degrés trois fois par jour et boire de l’eau fraîche… J’ai la recette de la soupe froide qui fait tellement de bien dans notre corps....

 

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Velouté de petits pois, tuile de parmesan et chips de jambon de Parme

velouté de petits pois, tuile de parmesan et chips de jambon de parme
Le printemps est là… mais vous êtes surement comme moi, on se caille !!! Non ?! Je vous propose un petit velouté délicieux. Ça vous tente ? Hyper facile à faire et surtout je l’ai agrémenté de tuile de parmesan et d’un croquant de Parme. Ca y’est je vous vois faire de gros yeux !!! C’est compliqué, c’est difficile, je n’y...

 

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Velouté de potimarron et lait de coco

Vous avez vu cette météo pourrie ? On n’est pas encore au printemps d’accord, mais quand même ! Ça caille ! Et vu la pluie qu’on a eu ce weekend, j’ai eu envie de réchauffer nos corps qui en ont un peu marre de l’hiver qui traine en longueur. Alors quoi de mieux qu’un velouté de potimarron au lait de coco ? J’ai...

 

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Soupe poivrons rouge et Saint Agur

Soupe poivron rouge et saint agur
Il a fait beau deux jours… Mais le froid revient vite… trop vite ! Alors pour nous réchauffer, j’ai fait une soupe de poivrons rouge et j’ai ajouté du Fromage Saint agur dedans… Je vous dit pas la surprise. On faisait des Hummmm hammmmmm mmmmmm un vrai régal. Un peu de soleil dans l’assiette… c’est mieux que rien...

 

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Soupe Phô

Soupe Phô
Saviez vous que le Phô (prononcez fo presque « feu ») viendrait du plat français le pot au feu ? Cela serait dû à l’influence française pendant les colonies mais on n’en est pas certain. Au départ, il n’y avait pas de bœuf dans cette soupe mais du poisson, la viande ne serait arrivée qu’au 19éme siècle, avec les français. Il existe plein de recettes de...

 

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Velouté de panais et pois chiche

La fille de la météo m’a fait peur… Elle annonce des températures bien au delà du raisonnable puisqu’en dessous de zéro. Il faut savoir qu’en dessous de 20 degrés je meurs de froid…Alors imaginez dans quel état je me trouve O_o Alors pour vaincre ce froid hivernal (c’est normal en hiver…) j’ai fait un velouté de panais...

 

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