Nems au poulet

C’est bientôt le nouvel an chinois, alors vous pensez peut être horoscope chinois ? Défilés colorés, feu de Bengale, pétards pour conjurer le mauvais sort, les dragons ? Mais, saviez-vous qu’à l’origine, le Nouvel An Chinois c’est la fête du solstice d’hiver, qui marque l’arrivée prochaine des beaux jours ? Ah ! Voilà ! Vous savez...

 

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Poulet au curry et riz basmati

Poulet Curry
Curry (ou cari) est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Selon sa composition, un curry peut être très doux ou très épicé et il est généralement très parfumé. Il se présente sous forme de poudre ou de pâte et est généralement de couleur jaune ou orange. Donc un curry peut se faire de plein de façons différentes. En fonction des...

 

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Penne Rigate intégrale façon risotto

Noisette agneau pate molisana
Une recette de pâtes trop bonnes et hyper facile à cuisiner J’ai choisi des pâtes Penne Rigate intégrale la Molisana. Des Penne Rigate car elles prennent bien la sauce. Je les préfère intégrales car meilleures pour la santé. Les pâtes Intégrale La Molisana, fabriquées à base de semoule fine de blé entier. Réalisées selon une méthode traditionnelle, le grain du...

 

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Gigot d’agneau de 7 heures aux épices

Gigot d’agneau de 7 heures aux épices
Le gigot le plus simple à faire ! Il faut juste prévoir les 7 heures de cuisson … Avec toutes ces épices, le gigot nous fait voyager. Et l’odeur dans la maison est un vrai dépaysement olfactif. Simple, rapide à préparer. Oui malgré les 7 heures de cuisson la préparation est HYPER rapide ! Ce plat est un régal. Idéal pour les fêtes. Testez … Vous me...

 

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Wok aigre doux aux pommes Tentation

Wok aigre doux aux pommes Tentation
Je peux résister à tout, sauf à la tentation disait Oscar Wilde. Il ne connaissait pas la pomme Tentation lorsqu’il a écrit cela… mais cette phrase va tellement bien avec cette pomme que je la lui pique. Un peu d’exotisme, évadons nous un moment en dégustant ce wok aigre doux. Je l’ai fait avec du veau cette fois çi. Mais on peux refaire la...

 

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Tataki de porc à ma façon

Le Tataki est une préparation japonaise qui consiste à faire mariner une viande ou un poisson. Puis de saisir la viande ou le poisson très rapidement de façon à ce que le coeur reste cru. J’adore cette façon de cuisiner, cela permet d’apprécier toute la saveur et le moelleux du poisson ou de la viande en question. Là en l’occurrence il s’agit...

 

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