Soupe de clémentines corse miel, romarin

Soupe de clémentines corse miel, romarin
La clémentine Corse est la meilleure. Sucrée et légèrement acide. J’adore. On la reconnait par la finesse et la brillance de sa peau. Ses longues feuilles effilées ajoutent une touche tellement glamour à cette jolie corse… Elle a le cul vert … C’est son signe de reconnaissance. Sans pépin et avec une chair ferme et juteuse, c’est...

 

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Tarte aux pommes, chocolat blanc amande basilic

Une tarte aux pommes. Vous allez me dire : ENCORE !!!! On sait les faire etc etc Mais là, cette tarte avec son fond au chocolat blanc Nestlé Dessert Amande fondu au basilic … Rien que d’écrire la recette je salive. C’est lors d’un atelier culinaire que j’ai eu l’opportunité de rencontrer le Chef Eric Guerin (propriétaire étoilé de...

 

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Tarte figues et mirabelles

Rien ne vaut une tarte aux fruits de saison. Et lorsque l’on se promène en campagne, on a la surprise de découvrir des endroits remplis de fruits. Dans mon coin perdu en Picardie, nous avons découvert une mine d’or… Plein de mirabelles. Des petites mais super bonnes. Alors je m’empresse de vous donner ma recette de la tarte aux figues et...

 

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Palets citron, chantilly et fraises

Le dessert hyper simple qui, une fois dressé à l’assiette de vos convives fera de vous la reine du dessert vite fait c’est celui ci : Le palet citron, chantilly et fraises. En fait c’est le dessert que l’on fait avec trois fois rien. On a toujours un paquet de sablés dans le placard. Toujours un pot de crème liquide dans le frigo… Il...

 

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Tarte aux pommes

Oui je sais vous allez me dire : » une tarte aux pommes, c’est facile, on connait, blablala… » Je suis d’accord avec vous, rien de bien compliqué. Mais en même temps pas besoin de faire compliqué quand on veut se régaler. Alors quoi de meilleur qu’une tarte aux pommes ? Hein ?! Et bien c’est une tarte aux pommes...

 

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Tarte aux mirabelles

La mirabelle…ce petit fruit jaune tellement bon, sucré qui arrive à la sortie de l’été quel régal. Dans notre coin perdu dans l’Aisne, avec mon chéri nous avons trouvé un coin rempli de mirabelliers sauvages… Quel pied que d’aller les cueillir puis de les préparer et enfin les déguster. Rien de meilleur qu’une tarte aux mirabelles...

 

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