J’adore faire mon riz cantonnais.
D’abord parce que j’ai l’impression de voyager et ensuite parce que c’est hyper simple à faire.
Avec quelques nems dont ma recette est là c’est un vrai bonheur.

Le nouvel an chinois est là depuis quelques jours alors, je me suis laissé tenté à faire ma recette pour le blog et donc pour vous.
Il ne faut pas oublier qu’à la base, le riz cantonnais est réalisé avec les restes… Donc on peut y ajouter ce que l’on veut : des carottes, des oignons, il y’en a même qui ajoute des morceaux de saucisses de Morteau… LA cuisine c’est comme on aime 🙂

J’y pense : Bonne Année du Cochon !!!
Mais là, on se fait un riz cantonnais à ma façon.
Allez hop, en cuisine

Pour 4 personnes
Préparation 15mn Cuisson 15mn
Durée totale : 30mn
Origine : Chine

Mon riz cantonnais

mon délicieux riz cantonnais
On met quoi dedans ?

300 g de riz cuits
1 petite boite de petits pois
1 petite boite de maïs en grain
2 tranches de jambon
2 oeufs
Sel, poivre du moulin

 

On fait comment ?
  • Faites cuire le riz nature. Pensez à le rincer avant cuisson afin de retirer l’amidon. Rincez le à l’eau froide après cuisson
  • Rincez et égouttez vos petits pois et votre maïs. Versez les dans un plat
  • Dans un bol, mélangez vos 2 oeufs. Salez poivrez. Faites chauffer une poêle. Déposez un peu d’huile de tournesol au fond et faites y cuire les oeufs en omelette. Une fois cuite, coupez-la en petits morceaux
  • Découpez aussi les 2 tranches de jambon en morceaux
  • Mélangez tous les ingrédients dans le plat : le riz, les petits pois, les grains de maïs, le jambon, l’omelette.
  • Gouttez ! Ajustez assaisonnement et dégustez avec quelques nems

Bon ap’

mon délicieux riz cantonnais

Mon riz cantonnais