Purée de pois cassés au bruccio et lardons de coppa
Recette inspirée des Recettes de Rose Noëlle, vigneronne à Saint Emilion qui régalait sa famille avec une purée de pois cassés. Je l’ai revisitée avec des produits corse…
Catégorie : Corse
Cake au brocciu Corse et pistaches et son accord Vin corse
Une délicieuse recette Corse : Un cake au brocciu corse, agrémenté de pistaches et menthe. Un régal tout moelleux.
Cocktail : Cap Corse Tonic
Cocktail avec le Cap Corse Mattei, rouge et tonic.
Gratin de courgettes au bruccio
Un gratin de courgettes au bruccio et à la menthe. Parceque c’est le printemps 🙂
Crumble aux pommes et biscuit corse les Cuccioles aux noisettes
Le crumble aux pommes et aux biscuits corse revu et corrigé par moi même. Je vous expliquais dans cet article que j’avais...
Crêpes Corse… Farine de châtaigne et pâte à tartiner aux noisettes de Corse
Quand la corse s’invite pour la chandeleur … On se régale !!!
Une recette de crêpes délicieuses
Salade de lentilles et de clémentines Corse
Recette hyper gouteuse d’une salade de lentilles et de clémentines corse.
Et Découverte d’une huile d’olive corse AOP
Macaron clémentine corse et chocolat
Les macarons c’est simple, il suffit juste d’être hyper précis dans le suivi de la recette.
Je vous donne la recette des coques que j’ai trouvé sur les réseaux, c’est celle de Pierre Hermé.
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Gin Tonic au Romarin
Un gin tonic avec le Gin XII de la distillerie et domaine de Provence avec une touche de romarin
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C'est l'hiver mais en Corse on mange en terrasse une délicieuse salade bowl au thon avec ses crudités
Poulet au citron corse, sauge fraîche et crème légère
Sauge qui peut ! Le poulet au citron corse attaque
Panna cotta et Nutella
Un dessert gourmand avec une panna cotta et du Nutella. C'est aussi un régal pour les yeux quand on prend le temps de laisser prendre au frigo.
La Cuisine, j'aime m'y activer
pour le plaisir des autres…
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