Pain cuisson cocotte

À l’occasion de l’inauguration de son nouveau fournil, l’équipe du Moulin Paul Dupuis nous a convié à passer une journée d’immersion au cœur de la minoterie à Gournay en Braye (76). Une journée très sympathique, sous la pluie 😉 Nous avons pu visiter le moulin et assister à une formation organisée pour les professionnels, clients de la minoterie. Comme une sorte de...

 

Lire la suite...

Mon premier pain en cocotte

Pain cuisson cocotte
Ayant un fils boulanger, je ne me suis jamais risquée à faire du pain à la maison… Pas volontaire pour qu’on se foute de moi 🙂 Pourtant, ces dernières semaines, j’ai vu tourner des photos de pain cuit en cocotte qui m’ont vraiment donné envie de tenter tellement cela paraissait simple. Alors, ni une ni deux, j’ai acheté de levure...

 

Lire la suite...

La recette de la pâte à Bagel

La pâte à bagels de Framboize
J’habite un petit village, la ville la plus proche est à près de 20 km. Il est souvent difficile de trouver des aliments qui sortent de l’ordinaire… comme on pourrait les trouver à Paris par exemple. Du coup, il faut faire ses « réserves », penser ses courses sur du long termes, plus qu’en ville. Ou alors il faut...

 

Lire la suite...

Pin It on Pinterest