Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés en tapas
La slata mechouia… c’est comme ça que ma belle soeur Fanny l’appelle. Sa salade de poivrons grillés… Comment vous dire…? C’est la meilleure salade du monde. Ma belle soeur Fanny c’est ma belle soeur préférée. Bon en même temps j’en n’ai qu’une ! Mais c’est la meilleure. En passant j’attends...

 

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Salade de lentilles et de clémentines Corse

salade lentilles clementines corse
Saviez vous qu’il y a deux AOP pour l’huile d’Olive de Corse ? L’huile « récolte sur l’arbre » à la saveur fraîche (arômes d’amande, d’artichaut ou de pomme), obtenue avec des olives récoltées sur l’arbre par action mécanique. L’huile « récolte à l’ancienne » à la saveur très « douce » (arômes d’olive noire, de fruits secs ou de fleurs du maquis),...

 

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Tartare d’algues

Tartare d'algues
Régine Quéva, lorsqu’elle est arrivée en Bretagne,elle en est tombée amoureuse. Elle a eu une sorte de révélation lorsqu’elle a réalisé que ce que nous avions sous les pieds, ce qui glisse et qui nous fait râler ce seraient des aliments. Les découvrir ainsi que leurs bienfaits et surtout leur goût : ça a changé sa vie. Passionnée de nature et de...

 

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Salade de haddock, pomme et fenouil

Lors du dernier salon de l’agriculture, j’ai eu l’opportunité de participer à un atelier culinaire dirigé par Richard Fanton, chef évènementiel que vous pouvez suivre à la télé sur la 5 dans l’émission « La quotidienne ». Mais là, pas de caméra, juste un moment de partage autour des fruits et légumes sur stand d’Interfel J’avais...

 

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Mon Bo Bun

Bo Bun
J’aime les salades où il y’a un mix de pleins de saveurs. Celle ci est un grand kif. C’est la salade composée version Vietnam. Recette simple et facile à faire. Délicieuse . Vous m’en direz des nouvelles.

 

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Salade au poulet mariné et melon

Avec l’automne qui est bien là, le soleil qui réchauffe un peu j’ai eu envie de faire une salade fraicheur. Puisque le soir on se contente souvent d’une soupe ou d’un plat léger, j’ai pensé que cela ravirait nos papilles autant que nos pupilles Je sais que le melon n’est pas de saison, mais j’en avais mis au congélateur de...

 

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