Gin Tonic au Romarin – La version qui sent bon le Sud et l’apéro chic sans se la raconter
Tu veux impressionner tes potes sans sortir le shaker en argent massif ?
Ce cocktail est fait pour toi. Il est simple, classe, et il donne l’illusion que tu sais ce que tu fais (même si tu pensais que « romarin » c’était un marin italien)
Avant de te lancer shaker à la main, petit détour par la garrigue.
Le Gin XII — prononce “douze” — nous vient tout droit de la Distillerie et Domaine de Provence, nichée dans le Luberon.
Rien que ça, t’as déjà l’image : cigales, soleil, un monsieur moustachu qui distille des plantes en disant « ça c’est pour l’apéro de mamie ».
Ce gin, c’est un concentré d’aromates méditerranéens : thym, basilic, romarin, lavande, eucalyptus, et d’autres copains herbacés qu’on reconnaît vaguement sans vraiment les nommer.
Bref, un gin qui ne sent pas la ville. Il sent le maquis chic, la balade en espadrilles entre deux oliviers, et le verre bien frais en fin de journée quand le soleil commence à rougir.
Et quoi de mieux pour le mettre en valeur qu’un bon vieux Gin Tonic, rehaussé d’un brin de romarin ?
Simple, efficace, et plein de panache (herbacé).
Préparation 5mn
Durée totale : 5mn
Origine : France
Gin tonic et romarin
Pour 1 verre – solo, mais royal =
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5 cl de gin XII ((le héros du jour, aux senteurs de Provence)
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10 cl de tonic bien frais (évite les trucs trop sucrés, on fait pas une limonade)
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1 brin de romarin frais (sinon, va en piquer dans le jardin d’un voisin de confiance)
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Quelques glaçons (beaucoup, et les plus jolis de ton congélo)
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Optionnel mais stylé : une rondelle de citron et quelques grains de poivre
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Prends un verre sympa, genre un joli tumbler ou ce verre Ikea que tu déclares toujours « trop beau pour l’eau ».
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Remplis-le de glaçons. Beaucoup de glaçons. Plus il y en a, moins ton gin se dilue. (C’est de la science.)
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Verse 5 cl de gin XII, celui aux senteurs de la garrigue.
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Ajoute 10 cl de tonic mais pas sucré ! On le verse doucement avec l’élégance d’un serveur italien en terrasse.
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Glisse ton brin de romarin dans le verre. Tu peux le claquer entre tes mains. Ça réveille les huiles essentielles, et ta confiance en toi.
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Si tu veux frimer encore un peu, ajoute une rondelle de citron et des grains de poivres et baies. Tu peux même le dire à voix haute : « Note la touche agrume, Gérard. »
Dégustation :
Installe-toi confortablement, idéalement dans un coin où on entend au moins un oiseau. Bois doucement, fais genre tu reconnais chaque herbe (personne ne te jugera). Ce cocktail, c’est pas qu’un mélange, c’est une promenade aromatique dans la garrigue… avec de la glace et du style. Et félicite-toi : t’as fait un cocktail digne d’un apéro Pinterest sans avoir renversé une goutte.
