Saviez vous que le magret de canard est dans le top 3 des plats préférés des français ?
Maintenant vous le savez !
Mais saviez vous aussi qu’il n’est consommé qu’occasionnellement à domicile ? Par peur de rater sa cuisson…

Alors la marque Monfort vient à notre secours…
Ils ont créé : Le tendre Magret. Un magret de canard inratable. Qu’on l’aime saignant, rosé ou bien cuit.
C’est un peu une révolution dans le marché de la viande de canard.

Sur leur emballage, vous trouverez une échelle de cuisson et des conseils précis. Leurs produits sont 100% français et avec le film transparent vous voyez ce que vous achetez !
Ils ont leur technique (secrète) pour attendrir la viande qui ravie nos papilles.

J’ai testé la cuisson « tradi » à la poêle.
Un vrai régal.

Mais j’ai voulu tester la cuisson avec l’omnicuiseur. Ce four magique , je vous en parlais déjà dans différente recettes ici, ou encore ici

Ce n’était pas un régal . Non. C’était un vrai kif !
La viande était excellente et grâce à cette cuisson, sans ajout de matière grâce, juste le produit ! C’est vraiment l’idéal.

J’adore le sucré salé. Je ne voulais pas faire un magret tout simple… Alors j’ai fait une recette avec du miel et des épices corses que j’ai ajouté juste à la fin pour apporter du soleil dans l’assiette.

 

Pour 4 personnes
Préparation 10mn Cuisson 20mn
Durée totale : 30mn

Tendre magret de canard au miel

Délicieux magrets cuit à l'omnicuiseur
On met quoi dedans ?

4 magrets de canard Monfort (tendre magret)
4 cuillères à café de miel (fleur de Ratte du Touquet ici)
Myrthe séchées (vous pouvez remplacer par une herbe que vous aimez)
Sel, poivre du moulin

 

On fait comment ?
  • Sortez les magrets du réfrigérateur 1 h avant la cuisson. Sortez les de leur emballage
  • Entaillez légèrement le gras des magrets avec un couteau bien aiguisé
  • Dans la cocotte, posez les magrets côté peau au fond
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson : 15 minutes au Maxi Haut et Bas
  • Une fois le temps écoulé, ouvrez la cocotte, Attention à ne pas vous brûler. Déposez une cuillère à café de miel sur chaque magret et saupoudrez de myrthe
  • Refermez la cocotte et remettez en cuisson 5 minutes au Maxi haut et bas
  • Servez de suite avec des pommes de terre par exemple, en saupoudrant de sel et de poivre, pour n’avoir que les saveurs et non pas le piquant.

Bon ap’

Tendre magret de canard au miel

Délicieux magrets cuit à l'omnicuiseur