Mocktail : Virgin Mary

Article sponsorisé, réalisé pour le lancement des produits Tomate de la région de Marmande de Lucien Georgelin.

Le Virgin Mary, c’est mon mocktail préféré pour ceux qui ne boivent pas d’alcool : salé, épicé, et tout aussi festif qu’un cocktail.
Pourquoi ne pas faire des Mocktails, des cocktails sans alcool ?
Je ne dirai pas que la fête est plus folle mais presque.

Pour les amis, ou les enfants, qui ne boivent pas d’alcool, ou encore pour le SAM de la soirée…
D’ailleurs vous savez ce que veut dire SAM ? Sans Accident Mortel
Avant je pensais que c’était un prénom bidon, choisi au hasard. Mais maintenant que je connais la signification, du coup je le dis différemment …

Donc, pour tous ceux qui ne boivent pas d’alcool, il n’y a pas de raison qu’ils soient tous obligés de prendre un soda ou un jus de fruit…
Un Mocktail leur fera extrêmement plaisir.
C’est aussi simple à réaliser qu’un cocktail, l’alcool en moins.

Pour cette recette j’ai utilisé le jus de tomate fait à partir deTomate de Marmande.
2 ou 3 ingrédients et hop. Le Mocktail Virgin Mary est là !

J’ai aussi réalisé un sirop de romarin pour aller avec le Virgin Mary.
C’est très simple à réaliser : du sucre, de l’eau on fait bouillir avec les branches de romarin et le sirop de romarin est prêt.
On peut le garder dans une bouteille au frais pendant plusieurs semaines.

Virgin Mary : le Bloody Mary sans alcool

Le Virgin Mary, c’est tout simplement la version sans alcool du célèbre Bloody Mary, ce cocktail à base de vodka et de jus de tomate qu’on dit né au Harry’s Bar à Paris, dans les années 1920. On garde tout ce qui fait son caractère, le jus de tomate, le citron, le piment et le poivre, et on oublie la vodka. Résultat : un mocktail salé, épicé et rafraîchissant, très différent des cocktails sans alcool sucrés qu’on voit partout.

Comment réussir un Virgin Mary ?

Tout commence par un jus de tomate de qualité, bien épais et bien froid : mets-le au réfrigérateur plusieurs heures avant. Le citron vert apporte de la fraîcheur, le Tabasco du piquant, et le sel de céleri, c’est la touche indispensable pour le goût du Bloody Mary. Dose le Tabasco goutte à goutte et goûte au fur et à mesure : tout le monde n’aime pas les cocktails qui piquent !

Pour une jolie présentation, passe le bord du verre dans un quartier de citron, puis dans une soucoupe de sel de céleri mélangé à un peu de poivre. Termine par une branche de céleri ou de romarin dans le verre.

Le sirop de romarin, ma touche perso

Le Virgin Mary classique ne contient pas de sirop, mais j’aime y ajouter un peu de douceur avec mon sirop de romarin maison. Il équilibre l’acidité de la tomate et apporte une note herbacée qui change tout.
Ce sirop se garde 2 à 3 semaines au réfrigérateur, dans une bouteille bien fermée. Et il ne sert pas qu’au Virgin Mary : essaie-le dans une limonade maison, une eau pétillante avec du citron ou un thé glacé.

On y va ?