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Le Moelleux au Chocolat trop bon.

Le Moelleux au Chocolat trop bon.

Il est un gâteau auquel on ne peux résister.

En tous cas, chez moi on ne peut pas.

Enfin JE ne peux pas.

Je suis une toxico du chocolat. J’ai testé plusieurs recettes.
Je vais en mettre plusieurs sur le blog d’ailleurs…
Mais en ce moment, celui qui fait l’unanimité.
Celui dont les enfants disent : Il est lourd (comprendre c’est une tuerie !).
Celui qui ne fait pas long feu c’est celui là : Le moelleux au chocolat.

Pour 8 personnes
Préparation 10mn Cuisson 18mn
Durée totale : 28mn

Le Moelleux au Chocolat

On met quoi dedans ?

200 g chocolat noir,
200 g de beurre,
200 g de sucre en poudre,
40 g de farine,
5 oeufs,
sucre glace.

On fait comment ?
  • Faire chauffer le four à 180 degrés.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie, pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes des oeufs.
  • Dans le saladier avec les jaunes d’oeufs ajouter le sucre. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une « crème blanchâtre ». Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. *TRUC* j’ai un peu la main lourde sur le sel, car j’aime bien la petite touche salée dans le sucré du chocolat.
  • Dans le saladier des « jaunes » ajouter le beurre fondu. Puis le chocolat. Mélanger, et incorporer les blancs en neige. Et enfin la farine.
  • Versez l’appareil dans un moule à gâteau rond de 24cm de Diamètre, préalablement beurré et fariné afin qu’il se démoule facilement. Mettre au four pendant 18 minutes.
  • Sortir le gâteau et le démouler. Il doit être « limite pas cuit »… Attendre qu’il refroidisse pour le déguster.
  • Et pour qu’il soit joli, saupoudrer de sucre glace.

Le fondant au chocolat de Framboize

Bon ap’

15 commentaires

  1. Purée avec du beurre salé de Guérande , c’est une tuerie ton truc ma poulette !!!!!!bon, moi j ai craqué ma cuisson mais je retenterai ! bisous ma poule

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    • Oui Cathy, j’ai vu tes photos sur FB…
      Je ne sais pas pourquoi ça n’a pas bien cuit…
      Si tu suis la recette, il n’y a pas de raison…
      Ou alors, tu avais tes ragnagnas ? Comme pour la mayo ?
      Mouahahahahahahahaha 😀

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  2. Le plus difficile de la recette : ATTENDRE QU’IL REFROIDISSE POUR LE DEGUSTER !

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    • Bienvenue Fab’ sur mon nouveau blog
      C’est en effet le plus difficile !

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  3. Je suis pas très sucre, mais très chocolat quand même, et en plus ce gâteau me paraît assez simple pour que normalement j’y arrive, ça donne envie en tout cas!!

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    • Bienvenue Anna,
      Tu peux y aller, il est simple à faire et vraiment très bon ! (Mais la qualité du chocolat employée est importante aussi 🙂 )

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  4. Ah ben si tu me prends par les sentiments avec un moelleux au chocolat
    je ne résiste pas

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    • Bienvenue Fleur fidèle
      Je reconnais les gourmandes 🙂

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  5. Pour la touche salée, moi j’utilise toujours du beurre demi-sel en pâtisserie 🙂

    Sympa ce gâteau au chocolat et surtout trop gourmand!!!!

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    • Je vais essayer tiens…. Merci 🙂

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  6. hummmmmmmmmmmm, rien que de lire moelleux choco, j’en bave!!!!!!!!!!! adopter et on teste demain!!!!!!!!

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    • Bienvenue dans ma cuisine 🙂
      Tu reviendras me dire les résultats du test ?!

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  7. Effectivement, il a vraiment l’air trop bon ce gâteau ! Bien moelleux et tout… c’est dur d’y résister !

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    • Bienvenue Coco dans ma Kitchen
      C’est très très très difficile en effet… 🙂

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