Je vous l’ai dit il y’a quelques temps, dans cette recette là, je représente les magasins Grand Frais pour l’année 2018.
Nous avons un partenariat. Je fais des recettes pour eux et d’autres choses.
Mais sachez que je ne suis pas « bridée » « vendue » « obligée de »… J’étais cliente de Grand Frais avant qu’ils ne viennent me proposer de collaborer avec eux.
Collaborer cela signifie que l’on réfléchit ensemble à comment mettre en valeur, en avant ce magasin.
Je vais vous dire pourquoi j’aime mon magasin Grand Frais...

Vous ne le savez peut-être pas, je suis photographe de métier…alors c’est tout naturellement qu’un reportage photos s’est imposé dans notre partenariat.
Je me suis rendue dans le magasin de Compiègne, à Venette exactement pour faire mes photos.

Je vous fais profiter de ce qui me plait depuis toujours dans ce magasin, et pas QUE depuis que l’on est partenaire.
Bon, ok, je l’ai dit déjà mais je veux que cela soit bien clair !

Donc lorsqu’on arrive sur le parking du magasin, il y’a des caddies, normal. Je ne les ai pas pris en photos… On sait tous ce que c’est qu’un caddie…faut pas abuser non plus 🙂
Il y a aussi, ce panneau, juste devant l’entrée du magasin ou presque.
Et là, je kiffe ! Parce qu’il nous indique que c’est ouvert le dimanche matin !

Le magasin nous informe des promotions dès la devanture grâce à un texte défilant sur un panneau avec des leds, c’est pratique car on sait vers où se diriger pour faire des affaires mais aussi et surtout dès le parking on est déjà dans l’univers Grand Frais avec ses codes couleurs !
Vert : Fruits et Légumes, Orange : Épiceries d’ici et d’ailleurs, Jaune : Fromagerie, Rouge : Boucherie et Bleu : Poissonnerie.
Simple et facilement reconnaissable. Du coup on s’oriente facilement dans le magasin.

 

Grand Frais les couleurs

 

Quand on entre dans un magasin Grand Frais, on se croirait dans un marché couvert.
Un lieu où sont réunis des professionnels de l’alimentation.
Et pas simplement des vendeurs qui se sentent pas concernés par ce qu’ils vendent.
Ce que j’aime, c’est que les gens qui travaillent là-bas, sont toujours disponibles pour répondre à une question, ou pour orienter le client.
Ah oui alors là, c’est un truc que je trouve particulièrement top dans ce magasin : quand tu cherches quelque chose, le vendeur à qui tu t’adresses arrête ce qu’il est en train de faire et va avec toi pour te montrer ce que tu cherches.
J’aime ça, je suis prise en considération et du coup il y a un réel échange avec cette personne. Parce que pendant le court « trajet » on discute…
Contrairement à beaucoup d’autres magasins où le vendeur te montre du doigt le fond du magasin en te disant : « c’est là-bas »…
Chez Grand Frais on t’accompagne. Et moi j’aime bien ça.

Donc, on est au Rayon Fruits et Légumes
Ce sont des grands bacs, dans lesquels sont disposés les fruits d’un côté et les légumes de l’autre.
Tout est rangé de façon hyper logique. (Pour mon neurone, c’est très bien !)
Les allées sont larges, ce qui fait qu’on peut croiser une personne avec un caddie tranquillement, sans faire un slalom épuisant !

Sont regroupés ensemble les classiques : pommes, poires, bananes…
Les fruits exotiques sont ensemble, les différentes variétés de pommes de terre sont regroupées.
C’est logique ! Et ça convient à MA logique…
On se sert dans des sacs en papier (100% recyclable) mis à notre disposition.
Ils ont même pensé aux sacs plutôt longs pour emballer les poireaux.
Ça parait bête mais les poireaux dépassent toujours des sacs dans les autres magasins et ça m’énerve parce qu’on abîme les feuilles vertes…

Il y a aussi des grosses balances que l’on peut utiliser pour savoir quelle quantité on a mis dans notre sac.
Bon moi, je ne les utilise pas… Je prends ce dont j’ai envie, ce n’est pas le poids affiché qui m’intéresse mais ce que je vois en quantité dans mon sac… J’ai l’oeil quoi 🙂

 

Un truc génial, et je crois que les magasins Grand Frais ont été les premiers à le faire, c’est d’installer un système de brumisateur pour les fruits et légumes…
Il y a un circuit de tuyaux qui diffuse des fines gouttelettes d’eau sur les fruits ou légumes fragiles.
Bon, j’avoue l’été quand il fait chaud, c’est un kif de passer dans ce rayon… Ça rafraîchit

Un autre truc génial…
Regardez les photos… vous y apercevrez des fiches recettes et des fiches produits.

Grand Frais fiche recettes

Très pratique pour avoir une idée de ce que l’on va cuisiner avec en plus un peu de culture générale.
Les fiches expliquent les particularités de chaque variété. Est ce qu’il vaut mieux la manger crue, cuite, avec quoi elle s’accorde le mieux….
C’est vraiment intéressant.
On ne fait plus nos achats bêtement en remplissant le caddie de produits que l’on connait par coeur…
On part à l’aventure dans nos cuisines.
On peut varier notre alimentation, découvrir des saveurs et savoir où on va. On est guidé.
J’adore !

Bon allez, on passe à la Boucherie de Grand Frais
Leur produits sont 100% viande bovine française. A part une ou deux exceptions mais qui sont étiquetées de façon claire et nette !

Ils ont un choix de brochettes !!!!! DINGUE !!!!
La saison arrive à fond, j’ai craqué pour les brochettes de boeuf à la Provençale.
Quel kif ce weekend. On s’est régalé avec mon Chéri.
Tout est préparé sur place. De façon traditionnelle. Devant nous.

J’ai toujours aimé le geste du boucher… Mais maintenant les bouchers dans les GMS (grandes et moyennes surfaces), ils sont derrière et on ne les voit pas travailler.
Il y a parfois dans certains magasins, un vendeur qui essaye de nous vendre le morceau de viande le plus cher.
Et bien là, chez Grand Frais le boucher il est là. Devant vous.
Il va prendre le morceau de viande que VOUS avez choisi et il fait la découpe devant vous. Il vous conseillera mais ne cherchera pas à vous vendre quelque chose à tout prix.
Plus sûr y’a pas !
Ce sont des vrais artisans boucher. Et c’est là aussi toute la différence.

 

 

Ils ont une rôtisserie sur place. Ce qui fait qu’ils proposent des poulets rôtis.
J’adore… Je fais mes courses et je prends un poulet rôti.
J’arrive à la maison, je range mes courses et HOP : A taaaaaable !
C’est top de déguster sans rien avoir eu à faire aussi…

On se dirige vers la Fromagerie
Là aussi, c’est assez magique. Ils ont pensé à des petits trucs qui changent tout et me facilitent la vie.

Grand Frais fromagerie
D’abord une grande carte de France des fromages, ce qui me permet de réviser ta géographie. Je suis nulle en géo…
Grâce à cette grande carte de France, je peux situer tous les fromages que j’aime.
Il y’a aussi les explications des différents logos que l’on trouve sur les étiquettes.
Parce que c’est bien « gentil » de nous apposer des logos partout, AOP, IGP…. mais si on ne sait pas à quoi ils correspondent… bah c’est dommage en vrai ! Je trouve ça bien ces petites attentions.

Ils ont toujours des fromages en libre dégustation.
Avec la fiche produit ou la fiche recette qui va avec…
Et top de l’hygiène… Un petit récipient où l’on dépose notre pic sale.
Ok, ça parait basique.
Mais j’ai vu plus d’un stand où les pics étaient posés à l’arrache n’importe où, voir jetés au sol…
Il y’a aussi le petit pot de confiture posé à côté pour nous suggérer un accord, une association de goût.
Et cela donne des idées d’accompagnement sympa pour un dîner, ou un apéro fromages…

Grand Frais dégustation fromage

 

Il faut savoir que les fromagers de Grand Frais reçoivent des livraisons quotidiennement.
Les découpes sont faites sur place. Ils les emballent et les proposent à la vente.

 

Vous pouvez aussi demander à goûter un fromage avant de l’acheter.
Dans la limite du raisonnable on est d’accord. On n’y va pas pour faire son repas ok ?!… 😉

Vous pouvez aussi vous faire faire un plateau de fromages avec ceux que vous désirez.
Souvent on voit des plateaux de fromages déjà tout fait, mais la moitié des fromages du plateau, on n’en veut pas…
Vous avez déjà vécu ça !
Et bah là non ! Le plateau est fait avec les fromages de notre choix, de nos goûts !

Il y’a le petit plus… au cas où vous passeriez à côté de la table de dégustation sans faire attention…

Grand Frais fromage
J’adore.
Si je vous ai mis que j’aimais Grand Frais dans le titre y’a une raison…enfin plusieurs !!!

Les fromagers mettent aussi en avant les promotions ainsi que les produits de la région.
Le produit étiqueté : « Produit local » est fabriqué dans les Hauts de France.
Ce que je veux dire, c’est que le fromager n’est peut être pas à 20Km aux alentours. Quand on lit « Local » on pense souvent proximité. Là, c’est plus dans le sens « Région ».

 

Le rayon Épiceries d’ici et d’ailleurs maintenant.
On y trouve de tout.
Des épices, de la moutarde, différents vinaigres, des huiles, du vin, des chips, des biscuits apéritifs, des bonbons, des pâtes, de la semoule… des produits étrangers comme l’Asie, l’Italie, l’Afrique du Nord…
C’est vraiment top, quel que soit la cuisine que vous voulez faire, vous trouvez tout (ou presque) en plus des produits du quotidien.
Je vais souvent y prendre des olives à l’épicerie de Grand Frais.
Ils en ont de pleins de sortes différentes. Un vrai plaisir à l’apéro. Ou j’en mets dans certains de mes cocktails aussi…
On choisit ce que l’on veut et l’épicier (ou l’épicière) nous sert la quantité que l’on souhaite. Ou on peut prendre les « barquettes » déjà remplies par ses soins.
J’aime bien ce côté « service » lorsque j’achète quelque chose. On peut discuter des différentes variétés d’olives, de leurs marinades, de leur provenance…On a un vrai contact. C’est important je trouve.

 

On peut aussi se servir en fruits secs. Amandes, noisettes, noix de Pécan, dattes, figues… le choix est large !
C’est toujours au choix : on pend une barquette déjà remplie ou l’on demande à faire remplir une barquette de ce que l’on veut avec la quantité que l’on souhaite.

 

Grand Frais épicerie

 

On trouve aussi de nombreux emballages dans le coin libre-service.
J’aime particulièrement ce coin, car j’y trouve les amandes sous toutes leurs formes. Pour les gâteaux c’est top.
Ou encore j’utilise leurs mélanges de graines… Je parsème les salades avec… un vrai régal !

 

Enfin le dernier rayon du magasin, la poissonnerie
Le poisson chez Grand Frais,
arrive mis sous vide 48h après avoir été péché. Fraîcheur garantie.
Avec les barquettes, la traçabilité me rassure. C’est aussi un rapport qualité prix non négligeable.
Quand je prends mon poisson chez Grand Frais, j’y vais les yeux fermés.
Le filet de saumon, c’est celui que je prends le plus souvent. J’en fais un Gravelax, qui est dévoré très rapidement à la maison. Je n’ai jamais eu de souci avec le poisson du magasin.
Fruits de mer, crustacés… selon la saison, on trouve de tout dans ce rayon.

 

Et toujours la signature Grand Frais... LA petite fiche recette qui va bien.

 

Grand Frais crevette

 

Ils ont beaucoup de références dans ce rayon.
Dont plusieurs barquettes que j’adore prendre pour l’apéro en tapas.

Et les anchois nature … Miam miam.
Je les fais mariner dans de l’huile et du citron, ou dans du vinaigre, ou dans plein d’autres trucs et c’est un vrai best off à l’apéro.
Je parle beaucoup d’apéro non ?! Mais c’est parce que la saison des apéros en terrasse ou dans le jardin arrive.
Et c’est un de mes moments préféré de l’année… L’apéro, les tapas, la famille, les amis…

Grand Frais poissons

Voilà, vous savez tout ou presque pourquoi j’aime mon magasin Grand Frais et pourquoi je suis ravie d’être partenaire avec ces magasins.
Ah j’oubliais, j’adore les pots d’herbes aromatiques.… Ils envahissent ma cuisine… Mais quel pied d’avoir toujours des herbes fraîches dans la cuisine !

J’espère que ce reportage vous a plu. Qu’il vous a donné envie d’aller chez Grand Frais.
Venez me dire ce que vous en pensez en commentaire.
Merci à vous de venir lire mon blog.
Merci Grand Frais pour votre confiance

Allez, je vais me prendre un apéro tiens….! 🙂
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