Le SOS cookies, c’est le cadeau qui fait sourire à coup sûr.
Une idée cadeau, une aide aux déprimés, un bocal qui donne envie de se mettre en cuisine…
Bref, c’est le truc à faire pour offrir et faire plaisir.
Même ceux qui ne savent pas pâtisser adorent, parce qu’il n’y a presque rien à faire : on ajoute un oeuf et du beurre, et c’est parti.
C’est une idée cadeau que j’aime bien faire. C’est un cadeau fait maison et ça, ça plaît toujours. Il y a plus d’émotions quand on l’offre. Du coup, j’en prépare plein. Pour la famille, les amis, les collègues… en deux temps trois mouvements ma cuisine ressemble à un atelier…
Le principe des SOS cookies en bocal
On superpose dans un grand bocal tous les ingrédients secs de la pâte à cookies : farine, levure et sel, flocons d’avoine, sucre muscovado, sucre blanc, pépites de chocolat et noix concassées.
Les couches se voient à travers le verre, et c’est ce qui rend le bocal si joli.
Le secret, c’est de bien tasser chaque couche en tapotant le bocal sur le plan de travail : sinon, tout ne rentre pas.
Il ne reste qu’à fermer le bocal, à nouer un ruban et à accrocher une étiquette avec la recette.
La personne qui le reçoit verse le contenu dans un saladier, ajoute 125 g de beurre mou et un gros oeuf battu, forme des boules et les fait cuire.
Les ingrédients secs se gardent bien un à deux mois, dans un endroit frais et sec.
C’est aussi une super activité à faire avec les enfants avant les fêtes, pour les maîtresses, les grands-parents ou les cousins.
Plusieurs d’entre vous m’ont raconté l’avoir offert, et la question qui leur revient toujours, c’est : « Tu me donnes la recette ? »
Pour la déco du bocal, pas besoin de grand-chose.
Un carré de tissu à carreaux posé sur le couvercle et tenu par un élastique, un ruban rouge ou de la ficelle de lin, et une étiquette en kraft écrite à la main : c’est tout de suite plus chaleureux.
Vous pouvez aussi glisser une petite cuillère en bois sous le ruban, ou une branche de sapin pour Noël.
Et si vous préparez plusieurs SOS cookies d’un coup, alignez les bocaux et travaillez à la chaîne : une couche de farine dans tous les bocaux, puis une couche d’avoine, et ainsi de suite. On gagne un temps fou.
Mes astuces pour réussir les SOS cookies
Le beurre doit être mou, pas fondu. Et je malaxe la pâte à la main : au début, on a l’impression d’avoir des miettes, comme pour un crumble, mais il faut insister.
Le beurre et l’oeuf finissent par tout lier. Évitez le robot, qui tourne trop vite et fait chauffer le beurre.
Formez des boules de la taille d’une balle de golf, espacez-les bien sur la plaque, et comptez 13 à 15 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, ils paraissent encore mous : c’est normal, ils durcissent en refroidissant.
Si vous préférez une recette à faire tout de suite, essayez mes cookies inratables ou les cookies aux pralines.
Pour composer un panier gourmand, ajoutez des mendiants au chocolat ou une boîte de sablés vanillés.
Toutes mes idées pour les fêtes sont dans les recettes de Noël.
Que boire avec des SOS cookies ?
Un grand verre de lait ou un chocolat chaud, évidemment !
Et pour les grands, le chocolat s’accorde très bien avec un vin doux rouge. Le rappu, vin doux du Cap Corse, est parfait. Si vous ne trouvez pas de vin corse, optez pour un banyuls.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le cadeau à faire : SoS cookie
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de flocons d’avoine
- 200 g de pépites de chocolat
- 100 g de sucre muscovado (ou sucre roux)
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de noix ou amandes concassées
À ajouter au moment de la cuisson
- 125 g de beurre mou
- 1 gros oeuf
Ustensiles
- 1 bocal en verre d’1 litre à fermeture hermétique (1,5 litre si vous voulez être tranquille)
Étapes
- Dans le bocal propre, mélangez la farine, la levure et le sel.
Tassez bien en tapotant le bocal sur le plan de travail.
J'utilise aussi un pilon pour tasser. - Ajoutez les flocons d’avoine, puis le sucre muscovado, suivi du sucre blanc.
Tassez bien à chaque étape. - Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
- Et enfin les noix (ou amandes).
Tassez bien et fermez le bocal. - Imprimez la recette qui suit : Recopiez la suite de la recette sur une jolie carte et accrochez-la au bocal. Vous pouvez aussi l'imprimer.
Le jour de la cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Versez le contenu du bocal dans un saladier.
- Ajoutez 125 g de beurre mou et 1 gros oeuf battu.
- Malaxez à la main jusqu’à ce que la pâte se tienne, puis formez des boules de la taille d’une balle de golf.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 13 à 15 minutes de cuisson.
- Dans le bocal propre, mélangez la farine, la levure et le sel.
Tassez bien en tapotant le bocal sur le plan de travail.
J'utilise aussi un pilon pour tasser. - Ajoutez les flocons d’avoine, puis le sucre muscovado, suivi du sucre blanc.
Tassez bien à chaque étape. - Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
- Et enfin les noix (ou amandes).
Tassez bien et fermez le bocal. - Imprimez la recette qui suit : Recopiez la suite de la recette sur une jolie carte et accrochez-la au bocal. Vous pouvez aussi l'imprimer.
Le jour de la cuisson
- Préchauffez l’air fryer en mode Cuire (Bake) à 160 °C.
- Versez le contenu du bocal dans un saladier.
- Ajoutez 125 g de beurre mou et 1 gros oeuf battu.
- Malaxez à la main jusqu’à ce que la pâte se tienne, puis formez des boules de la taille d’une balle de golf.
- Déposez 5 ou 6 boules bien espacées sur un papier cuisson à la taille du panier. Faites cuire 8 à 10 minutes à 160 °C, puis laissez-les durcir quelques minutes avant de les déplacer. Procédez en plusieurs fournées.
Le truc en plus : astuce, variante...
- Version corse : remplacez les noix par des noisettes de Cervione concassées, et 50 g de farine par de la farine de châtaigne.
- Moins sucré : une lectrice met 80 g de sucre blanc au lieu de 100 g, et ça marche très bien.
- Sans flocons d’avoine : ajoutez 50 g de farine en plus.
- Le texte de l’étiquette pour le four : « Versez le bocal dans un saladier. Ajoutez 125 g de beurre mou et 1 gros oeuf battu. Malaxez à la main, formez des boules et faites cuire 13 à 15 minutes à 180 °C. »
- Le texte de l’étiquette pour l'air fryer : « Versez le bocal dans un saladier. Ajoutez 125 g de beurre mou et 1 gros oeuf battu. Malaxez à la main, formez des boules et faites cuire 8 à 10 minutes à 160 °C (mode Cuire), sur papier cuisson, en une seule couche et par fournées. »
DÉLICIEUX !!!
M E R C I <3
j’adore la recette elle est excellente je ne fais que celle ci depuis que je l’ai trouvé
Merci, ça me fait très plaisir !
Ravie qu’elle soit devenue votre recette de cookies.
un vrai régale !! depuis que j’ai découvert cette recette , je ne fais plus qu’elle ! je réduis juste le sucre blanc (80g au lieu de 100g)
Merci beaucoup ! Bonne idée de réduire un peu le sucre blanc, je l’ajoute dans les variantes.
J’avais déjà entendu parler des S🍪S cookies, mais je n’avais pas encore testé !
Votre recette est super !
J’en ai offert un à ma cousine, elle a adoré !
Merci à vous
C’est un régal et un cadeau que l’on peut offrir n’importe quand dans l’année…
Belles fêtes à vous 😉
Bonjour,
J’ai testé cette recette hier en vue d’en offrir à ma famille à Noël. Malheureusement, j’ai eu un mal fou à obtenir une pâte et à former chaque cookie. Au lieu d’une pâte à cookies, j’obtenais des miettes, comme pour un crumble. Quel est votre secret ? Beurre plus ou moins mou ? Vous avez formé la pâte avec vos doigts ou au batteur ? Merci pour votre aide !
Bonjour Manon, je suis désolée de lire que la recette n’a pas été un succès…
Le beurre doit être mou, pas fondu.
Je malaxe la pate à la main, le robot tourne trop vite et chauffe le beurre.
J’espère que vous y arriverez
Bonne continuation.
Je viens de tester la recette à l’instant : un délice ! Je vais donc réaliser ce SOS Cookies avec mes élèves pour la fête des pères !
Merci beaucoup pour ce partage
Merci Chloé, j’espère que vos élèves ont régalés leur papa 🙂
Super !!! J’ai eu cet agréable cadeau au pied du sapin, je pensais même que c’était du « tout prêt » .
J’ai suivi la recette, dubitative au début du malaxage car je me demandais comment j’allais pouvoir faire des « boules » qui se tiennent, mais il faut insister pour que le beurre et l’œuf se mélangent bien avec le reste, « patience et …. » et, ooohhh! Surprise !!! Génial !! Cuisson 15 minutes et dégustation +++ avec mes garçons et mes petites filles, 10 minutes plus tard, le plat était vide. 🤔 Donc sans commentaires, je vais en refaire à l’infini 😋😍 Merci ma sœur pour ce beau cadeau et merci à vous de nous donner des idées aussi gourmandes.
OH Kathie, mille mercis pour ce commentaire qui me fait extrêmement plaisir !!!
D’une part il flatte mon ego (ça fait pas de mal de temps en temps 🙂 ) et surtout vous vous êtes régalés tous à la maison !
Je suis hyper contente !
merci et à bientôt 🙂
Ce sera mon cadeau de noël pr mes frères ! Fabrique avec les enfants;) merci à suivre…
C’est une très bonne idée ! 🙂
Bonjour
J’ai offert ce kit à ma belle-sœur pour Noël et apparemment ils sont super bons! Je dis apparemment car je ne les ai pas goûtés 😁
Du coup ma belle-mère me réclame la recette!
Donc merci car j’ai trouvé votre recette vraiment simple, avec des ingrédients qu’on peut avoir facilement chez-soi (j’en ai regardé plusieurs et c’est la vôtre qui m’a le plus plu et surtout qui m’a évité de retourner faire des courses 😂)
Bon je l’ai un peu adaptée car je n’avais pas de flocons d’avoine mais ça n’a pas gêné pour la préparation.
J’avais pris un bocal d’un litre mais pas le parfait et je n’ai pas pu tout mettre dedans, j’ai adapté la quantité de noix et de chocolat du coup (et je n’avais pas mis les flocons d’avoine) donc je pense qu’il ne faut pas hésiter à prendre plus grand si pas la marque le parfait!
La prochaine fois c’est moi qui tente!
Bonjour Amanda,
Merci mille fois pour ce retour !
Ça me touche beaucoup de lire que vous aimez ce que je fais. Et que mes recettes ou idées vous aide à gater votre famille.
Vous avez raison d’adapter à « votre sauce » Tant que les proportions sont gardées il ,’ y pas de problème au contraire.
J’espère que vous vous régalerez encore
Merci à vous
Framboize
J’adore l’idée et pense le faire assez souvent. Ou même en préparer d’avance pour la maison.
C’est une excellente idée. préparer les doses à l’avance, comme ça en cas de crise de gourmandise…hop, tout est prêt 🙂
Bon régal par avance 😉
Bonjour j’ai fait les pots SOS cookies avec ma fille hier soir mais dans le pot je n’ai pas la place de mettre les noix concassés est ce que c’est obligatoire de les mettre ?
Bonjour, non vous n’êtes pas « obligée »
Vous mettez ce qu’il vous plait dedans.
Aviez vous pris un bocal d’1 litre ?
Merci à vous
Combien de biscuits pour 4 personnes du coup? Merci pour la recette!! Super!!!
Bonjour Violette
Je pense qu’il est possible de faire une quarantaine de cookies. MAIS cela dépends de la taille que vous leur donnerez 🙂
Parfait
J ai offert ca aux maîtresses de mes enfants
Elles me réclament la recette
Merci!!!
Les maitresses sont gourmandes 🙂
Merci pour votre commentaire, Céline <3
Pouvez vous nous donner la taille du bocal svp?
Bonjour, le bocal est un pot d’un litre de chez Le parfait.
🙂
J’adore cette idée 🙂
Oui c’est une idée génial, facile, gourmande et personnalisable 😉
Il serait intéressant de connaître la taille du bocal pour réaliser cette idée géniale ! Merci
Oups, désolée, je n’avais pas vu votre commentaire. Il s’agit d’un bocal d’1 litre.
Merci 🙂
Bonjour
Il ne manque pas de lait ds la recette?
Bonjour Audrey,
Dans ma recette de cookies, je ne mets pas de lait.
Passez de belles fêtes de fin d’année.