La Noix du Périgord ne se contente pas d’être belle et délicieuse, elle est aussi bienfaisante et révèle de formidables atouts santé.
La Noix du Périgord se marie et se déguste aussi bien avec des saveurs sucrées que salées. Elle trouve aisément sa place dans de nombreuses recettes.

À l’heure où « le manger sain et équilibré » devient une priorité pour tous, la noix met en avant ses atouts santé.
La composition nutritionnelle de la noix en fait sa qualité et ses différentes variétés en font un produit hautement estimé, adapté à de nombreux types d’alimentation : sans cholestérol, sans gluten, sans lactose, végétarien/végétalien, hyposodé (à faible teneur en sel), diabète, femmes désirant démarrer une grossesse (richesse en vitamine B9).

En gros, c’est le fruit à coque génial, quand on n’y est pas allergique bien entendu 🙂
Donc ma recette est top santé 🙂 enfin presque …

Pour 4 personnes
Préparation 15mn Cuisson 20mn
Durée totale : 35mn
Origine : France

Gâteau aux noix du Périgord

Gâteau aux noix du Périgord
On met quoi dedans ?

2 tasses de farine
1 tasse de sucre
3/4 de tasse d’huile de colza et noix Lesieur
3 œufs
1 paquet de levure chimique
1 tasse de noix du Périgord moulues
20 cerneaux de noix pour la décoration

On fait comment ?
  • Préchauffez le four à 180°C
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les œufs et mélangez.
  • Incorporez l’huile de noix.
  • Mixez des noix afin d’obtenir 1 tasse en quantité. Ajoutez les au mélange.
  • Mélangez, la pâte sera épaisse.
  • Beurrez un moule, farinez le aussi. Tapez afin de retirer l’excédent de farine et versez l’appareil à gâteau.
  • Mettez le plat au centre du four pendant 25 minutes.
  • Plantez la lame d’un couteau dans le gâteau, si elle en ressort propre c’est que le gâteau est cuit.
  • Démoulez le gâteau, laissez le refroidir et décorez avec les cerneaux de noix.

Bon ap’

Gâteau aux noix du Périgord