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Quatre quarts

Quatre quarts

Le MOLITOR passe à la casserole
Après avoir fait croustiller vos apéros avec nos insectes comestibles, découvrez le plaisir de les cuisiner avec la gamme Origine ! Nos vers de farine accompagneront vos salades, feront croquer vos petits plats, et s’accommoderont parfaitement à vos desserts, pour une expérience unique et originale…

Voilà, ce sont les mots que l’on peut lire sur le site de Jimini’s Site qui nous vends des insectes comestibles.
Des vers Molitor, des grillons, des criquets… Bon ok, c’est pas évident j’avoue !
Mais je vous invite à aller lire toutes les infos qu’ils donnent sur leur site. On en ressort assez étonné et moins bête (sans jeu de mot)

L’équipe de Jimini’s m’a proposé de tester leurs produits. J’étais partagée entre dégout et envie de ne pas mourir idiote et donc d’essayer.
Bon j’avoue les grillons à la mangue j’ai pas trop aimé…
Mais les vers Molitor, afin ne pas à avoir à les mettre directement dans ma bouche, je trouvais ça trop bizarre…
Je les ai passé au mixer.
Du coup cela a fait une farine que j’ai mélangé à de la farine de blé pour faire ma recette de quatre quarts.
Vous devriez tester… vraiment !

Pour 8 personnes
Préparation 15mn Cuisson 45mn
Durée totale : 1h00mn

Quatre quarts

quatre-quarts
On met quoi dedans ?

1 boite de 30g de molitors Jimini’s
4 oeufs pesés
même poids en sucre
même poids en farine (moins les 30g de farine de vers)
même poids en beurre
1 sachet de levure chimique

On fait comment ?
  • Préchauffez le four à 180 °C
  • Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre en poudre et le sel. Vous devez obtenir la consistance d’une pommade
  • Passez au mixer les vers Molitor, jusqu’à ce que la « farine » soit fine
  • Mélangez la farine de vers à la farine de blé
  • Ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien
  • Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte
  • Placez au four 45m . Pour vérifier la cuisson : plantez la lame d’un couteau au cœur du gâteau. Elle doit ressortir sèche
  • Une fois cuit, sortez le quatre quarts du four. Laissez refroidir dans le moule puis démoulez et coupez en parts.

Bon ap’

quatre-quarts

 

9 commentaires

  1. Je te lève mon chapeau parce que je n’aurais jamais osé me lancer et ton quatre-quart prouve que j’aurais bien eu tort.

    Répondre
    • Tu devrai … C’est l’avenir aussi

      Répondre
  2. Ah mais je connais ces petites bêtes car j’en ai servi à l’apéro de Noël histoire de bien rigoler ?
    Je me demandais quoi faire des autres… pas bête de les mixer pour en faire un gâteau ?
    Perso j’ai eu du mal avec les crickets !!!
    Bonne journée

    Répondre
    • Je suppose que tout le monde n’a pas rigoler non ?! Ce n’est pas évident de passer le cap 🙂

      Répondre
  3. Oui, je pense que tu as bien fait de les mixer, ça passe mieux.
    Je me souviens avoir eu la possibilité avec les enfants de goûter des insectes à la cité des science ( ça remonte un peu). Passé le visuel, ça ne mange bien!

    Répondre
    • Oui, il faut passer le cap. Et fermer les yeux 😛

      Répondre
  4. Le cake est Magnifique ! il donne vraiment envie, pour les insectes … comment dire j’aurai jamais osé ..mais chapeau pour la l’idée du mixeur, je n’y aurais pas pensé 🙂

    Ps : Vos photos sont magnifiques !

    Répondre
    • Merci Sabrina,
      Les insectes, il faut se surpasser pour les gouter. Mais en fait c’est pas si terrible que ça…
      Merci beaucoup pour le compliment des photos 🙂
      Je crois que vous êtes en contact avec mon mari 😉 Si vous voulez, demandez lui mon téléphone et on se parlera de vive voix, ce sera plus simple 🙂
      Merci à vous pour votre passage sur mon blog 🙂

      Répondre

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