Je vous ai parlé du coffret Molécule-R. dans la liste des idées cadeaux de la Saint Valentin

Grâce à ce kit de mixologie moléculaire, on peut créer à la maison des cocktails spectaculaires et vivre une expérience gustative fascinante qui joue avec nos sens.

Avec ce coffret, j’ai réalisé un cocktail très célèbre : La margarita.

Mais dans une version très sympa car mon verre contenait des perles suspendues bleu azur qui explosait en bouche.

Je vous donne la recette du cocktail, mais pour le caviar d’orange bleue il faudra avoir le kit, car c’est de la « chimie ».
Sachez qu’elles sont faites avec du Curaçao

 

Pour 1 personne
Préparation 5mn
Durée totale : 5mn
Origine : France

Margarita et caviar d'orange bleue

Margarita et caviar d'orange bleue
On met quoi dedans ?

4 cl de tequila
2 cl de cointreau
2 cl de jus de citron vert
5 glaçons
sel fin
1 quartier de citron vert

Pour le caviar :
Dans le kit Molécule R :
Alignate de sodium
Lactate de calcium

On fait comment ?
  • Faites glisser le quartier de citron sur le bord du verre afin de le « mouiller »
  • Dans une soucoupe, déposez un lit de sel fin. Faites glisser le verre sur le sel afin qu’il se colle au jus de citron afin de le « Givrer »
  • Dans un shaker, versez tous les ingrédients et mélangez énergiquement pendant quelques secondes
  • Servez dans le verre

Bon ap’éro