Ce moelleux à la châtaigne est tout simplement délicieux.

Il me rappelle les desserts que l’on déguste en corse, l’été.

Alors oui je sais nous ne sommes pas en été mais la crème de marron…c’est plutôt un truc d’hiver ça …!? Hein !

La première fois que je les ai goûtés, c’est Magali qui les avaient préparés.

Et je suis devenue addict très vite.

Vous l’aviez remarqué que j’aime manger ?

En tous les cas, cette recette est hyper facile à faire et hyper bonne à déguster… alors pourquoi se priver ?
Pour 16 muffins.

 

Pour 4 personnes
Préparation 15mn Cuisson 30mn
Durée totale : 45mn
Origine : France

Moelleux à la châtaigne

Le moelleux à la châtaigne de Framboize
On met quoi dedans ?

100gr de beurre salé,
20 gr de beurre pour beurrer les moules,
500gr de crème de châtaignes,
4 oeufs,
2 cuillères à soupe de farine,
glace à la vanille (facultatif)

On fait comment ?
  • Préchauffez le four à 180 °C
  • Beurrez vos moules à muffins avec un peu de beurre fondu et un pinceau.
  • Dans un plat, mélangez la crème de marron et le beurre fondu.
  • Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
  • Montez les blancs en neige.
  • Incorporez les jaunes un par un au mélange crème de marrons/beurre.
  • Ajoutez la farine. Puis les blancs en neige très délicatement.
  • Remplissez vos moules à muffins avec la même quantité de pâte pour chacun.
  • Pour que la cuisson soit bien homogène pour tous. Mettez au four pour 30mn. Le moelleux à la châtaigne de Framboize
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les muffins du four. Démoulez les délicatement et laissez les refroidir sur une grille.Le moelleux à la châtaigne de Framboize

Pour les déguster, ajouter une boule de glace vanille, ou du sucre glace, ou encore de la chantilly maison…

Bon ap’