L’omnicuiseur, je ne vous en parle depuis plusieurs recettes dĂ©jĂ .
Elles sont toutes regroupées ici
Mais pour faire un clafoutis aux cerises Ă la texture de flan… Soit un vrai rĂ©gal, l’omnicuiseur c’est ce qu’il y a de mieux.
Et comme c’est l’Ă©tĂ© et que les arbres croulent sous le poids des fruits, j’ai dĂ©cidĂ© de faire un dĂ©licieux clafoutis.
Alors se pose la grande question…
Avec ou sans les noyaux le clafoutis ?
Pour ma part je prĂ©fĂšre avec les noyaux.Â
Car lorsque l’on « ouvre » les cerises pour en ĂŽter le noyau, une fois qu’on les dĂ©pose dans l’appareil (la pĂąte gĂąteau en fait) et bien j’ai remarquĂ© que je jus des cerises se mĂ©langeait trop Ă l’appareil et de ce fait les cerise se ramollissaient et Ă©tait moins goĂ»teuses.Â
Alors qu’avec les noyaux, on dĂ©guste bien les saveurs du clafoutis puis de la cerise puisque l’on doit faire attention Ă ne pas se casser les dents đ
Mais comme on dit, les goĂ»ts et les couleurs…ça ne se discutent pas đ
Je prĂ©fĂšre aussi les cerises dites de Montmorency. Elles sont plus acides, moins sucrĂ©es.Â
Mais c’est parceque j’ai un cerisier de cette variĂ©tĂ© dans le jardin…Â
Les « coeur de pigeon », les » bigarots » sont d’excellentes sortes qui vont trĂšs bien aussi pour la rĂ©alisation d’un dĂ©licieux clafoutis aux cerises.
Allez, je vous donne la recette, toujours simple, facile Ă faire et rapide đ
Préparation 20mn Cuisson 50mn
Durée totale : 1h10mn
Origine : France
Clafoutis aux cerises
600 g de cerises avec les noyaux
3 oeufs
150 gr de sucre
60 gr de farine
1/2 l de lait
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en poudre
- Ajoutez la farine en pluie et mélangez
- Incorporez la crĂšme, le lait. La pĂąte doit ĂȘtre homogĂšne et sans grumeaux. Bien fluide
- Beurrez le moule puis versez la préparation
- Disposez les cerises avec les noyaux sur la préparation
- Versez 3 cuillĂšres Ă soupe dâeau au fond de la cocotte. N’oubliez pas !!! C’est important pour ne pas faire exploser votre plat en verre…!
- DĂ©posez le moule au fond de la cocotte, donc dans le petit fond d’eau
- Mettez le couvercle de la cocotte et mettez en cuisson
- Haut :Â Maxi jusqu’Ă dorage environ 20 minutes puis MiniÂ
- Bas : Mini 30 min puis « 0 »
- Inversez Ă mi cuisson
- Le clafoutis ne se dĂ©moule pas. Il se consomme tiĂšde… voir avec une boule de glace vanille pour les plus gourmand đ
Bon ap’
Bonsoir, je viens de réaliser ce clafoutis
Jâai ajoutĂ© 5min de cuisson et jâai laissĂ© la position max en haut 35 minutes et mis la position 0 en bas Ă 40 minutes de cuisson
Merci beaucoup du partage de cette recette. Je dĂ©couvre la bĂȘte (lomnicuiseur) et câest extra de pouvoir sâappuyer sur des recettes comme ça. Merci du temps consacrĂ© Ă partager
Merci Chris
C’est une trĂšs belle bĂȘte en effet đ
bonjour , je ne voie pas la quantité de creme merci de votre réponse .
bonne soirée
Bonjour, en fait j’ai nommĂ© « crĂšme » le mĂ©lange oeuf, sucre…
Je vais corriger. merci đ
ok c’est ce que j’avais pensĂ© en lisant la recette
Bon dimanche
Bonjour,
J’ai essayĂ© la recette pour un omnicuiseur 6000. Il me reste de la pĂąte… Donc apparemment les quantitĂ©s sont dosĂ©es pour une cocotte 10 personnes?
Question temps de cuisson aprĂšs 20 mn, c’est encore trĂšs liquide donc pas dorĂ©…
NavrĂ©e que le temps de cuisson n’ai pas Ă©tĂ© le bon…
Pour moi il a fallu entre 20 et 30 minutes. C’est pour cela que j’ai mis environ 20 minutes.
Et en effet, c’Ă©tait pour la grande cocotte…
Merci de votre retour
est-ce que l’Ă©tat de mĂ»rissement des cerises peut apporter un peu de liquide en plus donc un peu plus de temps ?
Pour moi cerises du verger
ces bon gateaux
Merci pour cette recette le temps de cuisson est 30 mn?
Formidable l omnicuiseur.
Bonjour, il faut 20 minutes au maxi et 30 minutes au mini
Super bon, je l’ai fait avec des mirabelles congelĂ©es de l’annĂ©e derniĂšre , 50mns maxi pour le haut., j’avais une photo mais je n’arrive pas Ă vous la poster.
Merci Christiane pour ce retour gourmand !
Avec des mirabelles, cela devait ĂȘtre trop bon đ
Il l’est ! C’est ça le drame… đ
qu’il a l’air bon ce clafoutis !