J’ai réalisé ces crêpes au nougat et à la pomme, lorsque j’ai été invitée à une battle culinaire…
C’est quoi une battle culinaire ? C’est simple…je t’explique :
Tu vas dans un atelier de cuisine dans Paris, là c’était à l’atelier 750g.
Tu y retrouves des blogueuses culinaires, les partenaires de la soirée (Franprix en l’occurrence) et chef Damien de chez 750g

Cette soirée avait pour nom : Pic nic in the City.
Et chaque équipe avait un thème à représenter dans ses recettes : Chic, girly, world et frenchy.
Les magasins Franprix avaient apporté tous les aliments nécessaire à la création de ces plats.

j’ai réalisé avec Anissa la reine de la pâtisserie des petites crêpes farcies à la pomme et au nougat pour le dessert du Picnic in the city.
Des crêpes… c’est le top !

Avec trois fois rien, on fait des miracles culinaires.
Pour 6/8 crêpes.

Pour 4 personnes
Préparation 40mn Cuisson 20mn
Durée totale : 1h00mn
Origine : France

Petites crêpes farcies à la pomme et au nougat

Compotée de pomme et nougat en cuisson
On met quoi dedans ?

1 paquet de crêpes au froment Franprix,
4 pommes,
200 g de nougat,
25 g de beurre doux,
20 g de beurre salé,
1 belle CS de gingembre frais râpé,
le zeste d’un citron,
une quarantaine de feuilles de menthe fraîche

On fait comment ?
  • Pelez les pommes et coupez les en dés.
  • Faites les revenir dans une poêle avec le nougat et les beurres fondus.
  • Ajoutez le gingembre frais ainsi que le zeste de citron.
  • Stoppez la cuisson lorsque les pommes sont fondantes.
  • Parsemez de menthe ciselée.
  • Dans une poêle, faites réchauffer les crêpes une à une avec un petit peu de beurre.
  • Garnissez les crêpes de pommes cuites au nougat, pliez les en triangle puis les maintenir avec un joli papier.

Bon ap’

Ma recette est dans la sélection de Chef Simon Le Monde

 

 

Jolie table du Picinic in the city

Jolie table du Picinic in the city avec Franprix