Qu’est-ce que c’est les quesadillas ?
Parfois les gens me disent que ce que je connais…tout le monde ne le connait pas.
Donc j’explique 🙂
C’est une tortilla de farine ou de maïs remplie principalement de fromage.
On peut varier ce que l’on met dedans : de la viande, des légumes. Y’en a même qui en font des sucrées/salées ou des sucrées tout court.
La cuisine c’est comme on aime 😉
Ensuite on la coupe en part et on déguste.
Pour l’apéro, ou en entrée c’est top.
J’adore

Alors voici ma recette

Pour 4 personnes
Préparation 20mn Cuisson 5mn
Durée totale : 25mn
Origine : France

Quesadillas aux fromages

On met quoi dedans ?

4 tortillas de blé
60 g d’emmental
60 g de cheddar
4 fromages à la crème genre Kiri
paprika en poudre
poivre.

On fait comment ?
  • Râpez l’emmental et le cheddar.
  • Tartinez 2 des tortillas avec les fromages à la crème puis parsemez des fromages râpés.
  • Saupoudrez avec un peu de paprika et poivrez.
  • Déposez une tortilla dessus afin de « fermer ».
  • Faites dorer dans une poêle sans ajout de matière grasse.
  • Retournez la tortilla dès qu’elle est dorée.
  • Laissez dorer l’autre face.
  • Procédez de la même façon pour la seconde tortilla
  • Découpez en parts et servez.

Servez avec une sauce guacamole bien citronnée et relevée

Bon ap’