Pour réaliser ce cocktail le Sweet Pink je me suis servie du gin G’vine, qui est un gin français.
Des courbes élancées pour cette jolie bouteille verte.
Le secret de G’Vine ? C’est sa fabrication …
Alors que les gins sont fabriqués à partir de grain (orge, seigle… et genévrier), G’Vine est élaboré avec du raisin.
C’est dans la région de Cognac qu’est élaboré G’Vine.
Depuis toujours, une certaine variété de raisin y est cultivée pour son aptitude à la distillation. C’est l’ugni, un cépage qui a un parfait équilibre sucre/arôme/acidité.
Vers le mois de juin, la fleur de vigne éclot, c’est un moment éphémère que l’éveil de cette fleur au soleil.
Elle dégage alors un parfum unique, envoûtant. C’est un bien précieux qui se récolte à la main afin de préserver tous ses arômes.
Cette jolie petite fleur délicate ne fleurit que quelques jours, alors il faut faire vite et en prendre soin.
La fleur va macérer dans l’alcool neutre pendant quelques jours pour en tirer sa quintessence. Puis viendra la distillation dans un alambic.
Seront ajoutés à cette infusion neufs plantes aromatiques, venues des quatre coins du monde (alors que la terre est ronde…) : baies de genièvre, racines de gingembre, réglisse, casse, cardamome verte, coriandre, baies de cubèbe, noix de muscade et citron vert.
La dernière étape est un assemblage délicat, savant dosage et secret d’infusion de la fleur de vigne, de distillats des plantes et d’alcool neutre de raisin .
Le tout mis à distiller une dernière fois dans un alambic en cuivre.
G’Vine, Gin français, de grande qualité que j’affectionne et avec lequel je me suis amusée à faire un cocktail, que l’on a appelé le Sweet Pink avec mon chéri.
Nous nous sommes régalés.
Alors attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé… Il faut consommer ce cocktail avec modération.
N’oubliez pas de manger quelque chose avec, comme une rillette de sardine fait maison sur du pain frais juste toasté, ou des étoiles feuilletées au foie gras.
Je vous donne la recette de du Sweet Pink. Un délicieux cocktail au gin G’Vine
Préparation 5mn
Durée totale : 5mn
Origine : France
Cocktail : Le Sweet Pink
10 cl de gin G’Vine
3 cl de sirop de grenadine
3 cl de jus de citron frais
1 blanc d’oeuf
Glaçons
Cerise Amaretto (On en trouve en pot en petite et grande surface)
Matériel :
1 shaker
2 jolis verres. Ou verres Martini aussi
Pic en bois
- Pressez votre citron en versant le jus dans un verre (n’importe lequel, un verre de cuisine par exemple)
- Dans votre shaker, mettez des glaçons. Remplissez le au dessus de la moitié
- Versez votre dose de gin G’Vine. Puis la grenadine. Et enfin le jus de citron frais.
- Ajoutez-y le blanc d’oeuf
- Fermez votre shaker. Et secouez le de faons à ce que le liquide aille de haut en bas dans le shaker. Faites ces aller retour de façon énergique et pendant 10 secondes
- Ouvrez votre shaker et versez en filtrant (pour que les glaçons restent dans le shaker) dans vos 2 jolis verres
- Sur une pic en bois, mettez une cerise Amaretto et posez la pic en travers de vos verres
Bon apéro
