Pour l’apéritif ces bouchées de foie gras sont top !
D’abord elles sont trop mignonnes et ensuite ça change du foie gras sur toast…(bien que j’adore ça hein !!!! ) et à l’apéro ça en jette.
Ça change des chips saucisson 🙂
Et il y a plein de producteurs qui vendent du foie gras pas trop cher.
Pour ces bouchées, pas besoin d’un « millésime », puisqu’on roule le foie gras dans des « graines » . Des brisures de foie gras font très bien l’affaire aussi 🙂

C’est super simple à faire.
Deux précautions : Se laver les mains !
Et ce qui est encore mieux : avoir des gants pour éviter de s’en coller partout…
On peut faire ces bouchées avec tout ce que l’on a dans les placards qui nous inspire;
Pour (environs) 10 bouchées

Pour 3 personnes
Préparation 15mn
Durée totale : 15mn
Origine : France

Bouchées de foie gras

On met quoi dedans ?

100g de foie gras
Graines de sésame noires
Graines de sésame dorées
Brisures de noix
Pépites d’érable

On fait comment ?
  • Ôter le foie gras de son emballage.
  • Le découper le en petits cubes égaux.
  • Dans des soucoupes différentes, verser les graines de sésame noires, les dorées, les pépites d’érable, les brisures de noix.
  • Vous pouvez mettre ce que vous avez dans vos placards : amandes, pistaches…en petits morceaux.
  • Roulez dans vos mains (propres évidement, ou munies de gants) chaque petits cube de foie gras pour en faire une petite boule.
  • Roulez la boulette dans une soucoupe de « graines » au choix.
  • Placez cette bouchée sur une assiette de présentation avec un pic.
  • Renouvelez l’opération en changeant de graines à chaque fois.

Bon ap’foie-gras-apero