Ce dôme de truite fumée est une entrée hyper simple à réaliser et qui fait son effet une fois servie : de la truite fumée, du mascarpone au citron et à la ciboulette, et tout est prêt à l’avance
Une entrée hyper simple à réaliser et qui fait son effet une fois servie.
Les fêtes sont bientôt là, et on est toutes et tous en train de chercher des idées à droite et à gauche pour que notre dîner soit le plus réussi possible.
Mais il faut aussi anticiper. Pouvoir servir un diner beau, bon, peu coûteux tout en étant disponible pour nos convives.
On n’a pas envie de passer la soirée en cuisine. Il faut que tout soit prêt pour profiter de la soirée.
Alors, j’ai l’entrée qu’il vous faut…
Comment réussir son dôme de truite fumée ?
On commence par assouplir le mascarpone au mixer, puis on y ajoute le zeste et la moitié du jus du citron, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre, généreusement. Ensuite, on chemise un moule en silicone (ou un petit bol) avec une tranche de truite fumée, en laissant dépasser les bords, on dépose le mascarpone, et on replie les bords vers le centre.
Par quoi accompagner ce dôme de truite fumée ?
Avec une salade verte, assaisonnée d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Jugez par vous-même… 🙂 Testez la recette et revenez me dire ce que vous en avez pensé.
Vous pouvez retrouver toutes mes recettes de Noël et mes Roulés de saumon fumé au chèvre frais Chavroux
Dôme de truite fumée Kristen
Ingrédients
- 2 paquets de 4 tranches de Truite fumée
- 250 g de mascarpone
- 1 citron bio
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel
- poivre rouge Bokora en grains moulinés
Ustensiles
- moule silicone pour réaliser les dômes ou 4 petits bols
Étapes
- Dans un gros bol, mélangez le mascarpone au mixer afin d'assouplir sa texture
- Prélevez le zeste du citron. Ajoutez-le au mascarpone. Pressez le citron et versez la moitié du jus dans le mascarpone et mélangez.
- Salez, poivrez généreusement.
- Rincez la ciboulette et ciselez-la finement. Ajoutez-la au mascarpone et mélangez
- Dans vos moules en silicone ou vos petits bols, chemisez avec une tranche de truite fumée. Donnez-lui la forme du dôme en laissant dépasser les bords de la tranche autour.
- Déposez un peu de votre mélange mascarpone dedans.
- Repliez les bords de la tranche de truite fumée vers le centre
- Faites de même pour vos 4 portions.
- Filmez et placez au réfrigérateur.
- Une fois bien frais, démoulez délicatement vos dômes et placez les sur une assiette.
- Servez avec une salade verte vinaigrette citron huile d'olive.
Bon ap’
Et vous, quelle est votre entrée de Noël préférée ?
Et vraiment bons 🙂
Très jolis ces dômes !