J’ai découvert les produits de Joe & Avrel’s Et c’est lors de cette dégustation que j’ai goûté la patate douce crue.
Oui Madame, la patate douce se mange aussi crue !
Là, je vous livre ma recette de salade de patate douce râpée.
C’est comme une salade de carottes râpées mais sans carotte 🙂

D’abord, je vous raconte l’histoire de Joe & Avrell’s.
Rien à voir avec Lucky Luke…ou presque. Je vous explique .

Au départ, il y’a Nathalie, candidate à la première émission de Master chef, qui cuisine pour sa famille et ses amis.
Tout le monde se régale, la félicite et lui demande pourquoi elle ne vend pas ses plats …
L’idée fait son chemin…
Puis sa fille Stéphanie, Paulina et Jocelyne les copines, se sont lancées dans l’aventure.
Riches de leur culture et de leurs diverses expériences autour du globe, elle se lancent dans la gastronomie aux influences africaines. Alliant savoir-faire français et culture africaine, leurs mets sont de vrais régals.

Je vous donne ma recette et je vous mets des photos de cette découverte à la fin.

Pour 4 personnes
Préparation 10mn
Durée totale : 10mn
Origine : France

Ma recette de salade de patate douce râpée

On met quoi dedans ?

1 patate douce
quelques feuilles de menthe fraîche
quelques feuilles de coriandre fraîche

pour la vinaigrette
1 c à soupe de miel
1 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe de sauce soja
2 c à soupe d’huile végétale

On fait comment ?
  • Épluchez vos patates douces.
  • Rincez-les.
  • Râpez-les.
  • Faites votre vinaigrette.
  • Mélangez le tout dans un saladier.
  • Parsemez de feuilles de menthe et coriandre finement hachées.

Bon ap’

Salade de patate douce râpée

 

 

 

Les liens
Le site officiel http://www.joe-et-avrels.fr
La page facebook de Joe & Avrel’s

Le premier point de vente :
L’épicerie 8 à Table (page facebook de l’épicerie )
8 rue Benoit MALON
92800 Puteaux
ouverture du mardi au samedi 10h – 14h / 16h – 20h
et dimanche 10h – 13h