C’est presque la fin des tomates cerises.
Alors j’en profite au maximum.

J’adore ces petites boules rouges pleine de goût, de croquant, d’acidité…
Du soleil dans l’assiette.
J’utilise les tomates cerises Savéol elles viennent de Bretagne. preuve qu’il y fait beau 😉

Bref, voici ma tarte aux tomates cerises

Pour 4 personnes
Préparation 15mn Cuisson 20mn
Durée totale : 35mn
Origine : France

Tarte aux tomates cerises

On met quoi dedans ?

1 pâte à tarte salée à l’huile d’olive
400gr de tomates cerises Savéol
sel, poivre du moulin
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d »huile d’olive

On fait comment ?
  • Préchauffez le four à 220°C
  • Étalez votre pâte sur le plan de travail fariné. Il faut que votre pâte ai la taille de votre plat
  • Dans un saladier, mélangez délicatement les tomates cerises avec le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre
  • Piquez, à l’aide d’une fourchette le fond de votre pâte à tarte
  • Déposez les tomates sur la pâte à tarte
  • Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez vos tomates avec le reste de sauce
  • Enfournez à mi hauteur à 220°C pendant 10 minutes
  • Puis baissez à 200. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes
  • Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et placez-la sur un joli plat de service
  • Servez avec une salade assaisonnée au balsamique
  • Dégustez avec un verre de Merlot rosé Roche Mazet. merlot_rose

Bon ap’

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