5 trucs à connaitre pour réussir vos crêpes à la Chandeleur
Mes 5 trucs indispensables à connaître pour réaliser des crêpes délicieuses pour la Chandeleur
Catégorie : Les basiques
Mon mélange d’épices
Vous connaissez le proverbe ?
On n’est jamais mieux servi que par sois même …
En cuisine aussi, alors j’ai décidé de faire mon propre mélange d’épices.
Mes 25 indispensables en cuisine
Une liste, non-exhaustive, de mes 25 ustensiles de cuisine indispensables.
Pâte salée à l’huile d’olive
Pour faire une bonne tarte salée, il ya plein de recettes de pâte. J’aime beaucoup celle-ci qui est très facile à...
Cuire une pâte à blanc
Il est bon de rappeler les basiques. Pour ma part, j’ai besoin, très souvent de relire mes notes … Ma mémoire me...
Ma pâte brisée
Recette de ma pâte brisée. Une pâte fait maison est toujours meilleure que celle du commerce. Même si une pâte du commerce dépanne très souvent …
Tout savoir sur les oeufs, ou presque
Voici un article qui regroupe tout (ou presque) sur les oeufs.
Une sorte de grande fiche mémo sur les basiques.
La pâte sablée salée
C’est une recette basique que la pâte sablée salée… Aussi simple que la pâte sablée sucrée.
Tellement facile, qu’il serait dommage de s’en priver 🙂
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recette d'un délicieux Cocktail nommé le Jack Rose avec le calvados du Père Magloire
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C'est l'hiver mais en Corse on mange en terrasse une délicieuse salade bowl au thon avec ses crudités
La tatin de Salomé aux aubergines et au Bruccio
Recette d'une tarte tatin originale avec des aubergines et du bruccio
Panna cotta et Nutella
Un dessert gourmand avec une panna cotta et du Nutella. C'est aussi un régal pour les yeux quand on prend le temps de laisser prendre au frigo.
La Cuisine, j'aime m'y activer
pour le plaisir des autres…
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